Тим, хто ще не наважився зробити профітролі, нагадую – заварні тістечка дуже прості в приготуванні!
складові
тісто:
✓ Вода – 1 склянка
✓ Масло вершкове або маргарин – 100 г
✓ Борошно – 1 склянка
✓ Яйця – 4-5 шт.
крем:
✓ Маргарин або масло вершкове – 100 г
✓ Какао – 1/2 ч.л. (Можна без)
✓ Молоко згущене – 1 банка
Рецепт приготування
Масло і воду довести в каструлі до кипіння.
Поступово додати борошно, підсипаючи потроху і постійно перемішуючи.
Зняти з вогню. Трохи остудити.
Вбити яйця, по одному, кожен раз ретельно перемішуючи тісто (можна міксером, можна за допомогою м’язової сили).
Розігріти духовку до 175 градусів.
На змащене маслом деко викладати чайною ложкою кульки (або кондитерським шприцом смужки – тоді будуть еклери).
Помістивши деко в духовку, ні в якому разі не турбувати заварні тістечка, щоб дати їм можливість піднятися!
Випікати до золотистого кольору. Остигнули тістечка заповнити кремом.
Смачного!