Неймовірно смачний млинцевий тортик, який тане у роті та припаде до смаку всім ласунам.
Такий тортик можна готувати з різною начинкою, змінюючи смак. До прикладу, перемастити млинці збитими вершками або шоколадною пастою, можна додавати горіхи і цукати, перемастити заварним кремом або кремом на основі згущеного молока. Такий десерт можуть приготувати господині у яких тимчасово відсутня духовка. Рецепт млинчиків у мене незмінний вже багато років.
Інгредієнти:
- 3 яйця,
- 0,5 л молока,
- 1 склянка борошна,
- 2 ст. л. олії,
- дрібка солі,
- 1-2 ч. л. цукру,
- 1-2 ст. л. какао.
Крем:
- 300 г домашнього сиру,
- 100 г вершків (не менше 33% жирності),
- 80-100 г цукрової пудри,
- ванілін.
Приготування:
Яйця збити з борошном, поступово додаючи молоко. Наприкінці додати сіль та олію. Тісто має бути рідким, однорідним, без грудочок. Сковорідка для смаження млинців має бути сухою (!). Випікати млинці з обох боків по декілька хвилин.
Приготувати крем: сир перетерти через сито. Вершки збити з пудрою до стійких піків. Сир, збиті вершки і ваніль обережно перемішати до однорідної маси.
Перемастити кремом млинці, складаючи один на одного. Ретельно промастити краї. Верх торта посипати какао. Поставити десерт на декілька годин у холодильник.
Смачного! Готуйте з любов’ю!