Простий рецепт запечених свинних реберець – спочатку ви їх маринуєте, а наступного дня запікаєте, жодних клопотів, головне – купити добре м’ясо. Особливо сподобається чоловікам, які люблять трохи жирніше м’ясо.
- 1,5 кг м’ясних свинних реберець
- 4 ст. л. меду
- 3 ст. л. соєвого соусу
- 3 ст. л. густого кетчупу
- 5 зубчиків часнику подрібнити
- 1 ст. л. паприки (меленого червоного перцю)
- 1 ч. л. меленого чорного перцю
Свинні реберця повинні бути м’ясисті, щоб було, що їсти. Реберця з шаром м’яса товщиною 1 см краще використати для борщу. Реберця помийте і наріжте порційними шматками. Інгредієнти для маринаду добре перемішайте. Поєднайте реберця з маринадом у каструлі та поставте її в холодильник мінімум на добу, кілька разів перемішайте протягом цього часу, щоб реберця краще промаринувалися.
Нагрійте духовку до температури 200 гр. Викладіть реберця у форму для випікання, полийте зверху маринадом і поставте у духовку. Я печу реберця в режимі гриль з обдувом 30 хв з одного боку, потім перевертаю на другий бік і допікаю ще 20 хв. Під грилем реберця сильно зарум’янюються, якраз так як я люблю.