Курочка по этому рецепту получается сочная и нежная.
Попробовав один раз это блюдо в сливочно-чесночном соусе, вы больше не захотите готовить курицу по другому.
Ингредиенты
- куриные бедра — 1 кг;
- сливочное масло — 60 гр;
- лук репчатый — 2шт;
- чеснок — 2 зубчика;
- шампиньоны — 300гр;
- мука — 3 ст.л.;
- лавровый лист — 2шт;
- куриный бульон — 720мл;
- немного петрушки;
- сливки — 160 мл;
- соль — 1/4 ч.л;
- перец — 1/4 ч.л;
- тимьян — 1 веточка.
Приготовление
1. Растопить на сковороде сливочное масло.
2. Курицу обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
3. Убрать курицу из сковородки на отдельную тарелку.
4. Лук нарезать полукольцами и отправить на сковородку в оставшееся после обжарки курицы масло.
5. Добавить соль и перец.
6. Пассировать лук до золотистого цвета.
7. Мелко порубить чеснок и отправить его на сковородку с луком. Все перемешать.
8. Предварительно нарезанные грибы добавить к луку и тушить до готовности.
9. После этого всыпать муку, добавить лавровый лист и тимьян, влить куриный бульон и довести до кипения.
10. Теперь нужно вернуть наши куриные бедрышки в полученную смесь и тушить 20 минут.
11. Далее убираем курицу из бульона обратно на тарелку.
12. После этого нужно добавить в сковороду сливки, хорошенько перемешать с грибной массой, довести до кипения и возвратить бедра в сковородку.
13. Тушить все вместе на медленном огне около 10 минут. Перед подачей добавить зелень петрушки.
14. Наша курочка готова!
Она получается невероятно мягкой и нежной. Попробуйте! Вам точно понравится!
Приятного аппетита!