
Это блюдо меня покорило сначала своим названием, а затем и вкусом. Одна рыбка – две порции.
Шаги
- 1. Размораживаем рыбу. Чистим, снимаем филе. Получается 2 филе с одной скумбрии. Кожицу оставляем.
- 2. Филе моем и убираем лишнюю жидкость кухонным полотенцем. Филе солим и перчим.
- 3. Лук режем на средние кусочки (мельче чем полукольца). Морковь трем на средней тёрке. Лук смешиваем с морковью, солим и перчим.
- 4. Смесь лука и моркови заворачиваем в филе рыбы. Закрепляем рулетик деревянной шпажкой.
- 5. Сверху рулетика на лук и морковь, кладём кусочек сливочного масла и средне рубленные орехи.
- 6. Таким же образом поступаем со второй частью филе.
- 7. Ставим рулетики на противень (на пергамент) и отправляем в духовку, разогретую до 180° на 35 минут.
- 8. Можно подавать как горячим, так и холодным.