СКУМБРИЯ ПО-КНЯЖЕСКИ

Это блюдо меня покорило сначала своим названием, а затем и вкусом. Одна рыбка – две порции.

Шаги

  • 1. Размораживаем рыбу. Чистим, снимаем филе. Получается 2 филе с одной скумбрии. Кожицу оставляем.
  • 2. Филе моем и убираем лишнюю жидкость кухонным полотенцем. Филе солим и перчим.
  • 3. Лук режем на средние кусочки (мельче чем полукольца). Морковь трем на средней тёрке. Лук смешиваем с морковью, солим и перчим.
  • 4. Смесь лука и моркови заворачиваем в филе рыбы. Закрепляем рулетик деревянной шпажкой.
  • 5. Сверху рулетика на лук и морковь, кладём кусочек сливочного масла и средне рубленные орехи.
  • 6. Таким же образом поступаем со второй частью филе.
  • 7. Ставим рулетики на противень (на пергамент) и отправляем в духовку, разогретую до 180° на 35 минут.
  • 8. Можно подавать как горячим, так и холодным.

Джерело

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *