Втрата апетиту, біль під ложечкою, нудота та блювання, слабкість і блідість – все це симптоми гастриту. Отруєння, алкоголь та похибки в харчуванні найчастіше призводять до запалення стінок шлунку.
Гастрит – це запалення шлунку, яке можливе в гострій, яскраво вираженій формі або у вигляді хронічної “болячки”, здатної дати про себе знати в найбільш невідповідний момент. Нерідко мляве, ледь відчутне запалення ми навіть не помічаємо, але воно поступово захоплює все більшу поверхню слизової оболонки. І стан стає дедалі гіршим — нудить, виникає відрижка, періодичний біль у проекції шлунку.
Крім того, що страждає травлення, доводиться відмовлятися від багатьох улюблених продуктів, гастрит небезпечний ще й своїми ускладненнями. Він може перетекти в виразку, що загрожує кровотечею або перетворенням на пухлину, рак шлунку.
Зменшити прояви гастриту та пригнічувати запалення здатна дієта. Лікар Віра Самсонова виділила топ продуктів, які можуть спровокувати загострення.
Чому шлунок запалюється
Найчастіше подразниками стають кислотостійкі бактерії, яких називають Helicobacter pylori. Але вони не єдині, хто може провокувати гастрит.
Серед ключових подразників виділяють:
- алкоголь (особливо отруєння ним), тривалий прийом ліків (НПЗЗ, аспірин), аутоімунні процеси,
- важкі анемії з дефіцитом вітамінів В9 та В12.
Неабияку роль грає і те, що ми їмо, оскільки їжа може стати як ліками, так і додатковим провокатором запального процесу.
Їжа як провокатор
Вважається, що сама по собі їжа не провокує гастриту але, якщо ознаки хвороби вже є, варто радикально і негайно переглянути своє харчування, щоб найближчим часом не зіткнутися із загостренням та болем на тлі нудоти та блювання. Якщо обмежити продукти, що мають дратівливі властивості або підсилюють запалення, і додати в раціон їжу з протизапальними властивостями, ми вирішимо проблему загострень хвороби.
Якщо йдеться про гострий гастрит, достатньо дотримуватися дієти протягом 3-4 тижнів, щоб стан покращився, і всі симптоми зникли. При хронічному гастриті найчастіше потрібно прибрати кілька продуктів-провокаторів або скасувати деякі ліки, щоб стало краще. Звичайно, всі зміни в харчуванні детально обговорюються з лікарем.
ТОП-15 продуктів, заборонених при гострому гастриті
Серед усієї різноманітності продуктів, лікарі-гастроентерологи виділяють ті, які достовірно частіше можуть провокувати загострення запального процесу та посилення симптомів гастриту:
- цитрусові та інші кислі фрукти;
- овочі гірко-пряного смаку (свіжа цибуля різних сортів, часник);
- шоколад та страви з ним;
- фастфуд;
- яєчня, смажена на олії;
- морозиво та тістечка, торти;
- чіпси та сухарики з різними смаками;
- майонез, магазинні соуси та маринади;
- сало;
- сосиски, ковбаси (варені, напівкопчені та копчені);
- свіжий хліб (чорний, білий);
- копчена риба та м’ясо;
- помідори та будь-які страви з ними;
- кукурудза та будь-які страви з нею;
- будь-які гострі та різкі спеції (і страви з ними).
Крім продуктів, є і напої, які можуть при їх вживанні, посилювати роздратування та запалення, призводячи до нудоти та блювоти, болю у шлунку. Це:
- алкоголь;
- кава (у тому числі з молоком чи вершками);
- міцний чорний чай (особливо – з цукром);
- газовані напої;
- енергетики.
Всі ці продукти та напої рекомендується прибрати з раціону людини з гастритом на весь гострий період та ще приблизно на 4-6 тижнів після нього. При хронічному процесі їх обсяг слід скоротити до мінімуму або повністю виключити, щоб не допускати загострення.
Їсти часто і трохи
Крім того, що потрібно виключати зі свого меню певні продукти, необхідно знати ще деякі особливості харчування в цілому. Навіть найкорисніші з продуктів і страв, якщо між їжею минає багато часу, можуть провокувати неприємні відчуття в животі. Щоб запалення зменшувалося, слід знизити тривалість періодів, коли стінки шлунку контактують із кислотою.
Тому варто звернути увагу на дрібне харчування – це приблизно 4-6 прийомів їжі, обсяг яких зовсім невеликі. Сніданки обіди та вечері можуть бути більш щільними, але між ним мають бути невеликі перекушування.
Боремося з бактеріями
Звичайно, для ерадикації Helicobacter pylori – шкідливих бактерій, які провокують запалення та виразки, лікар призначить комплексне лікування. Але його можна доповнити і продуктами, які допомагають пригнічувати активність мікробів. У цю групу відносять різні види капусти – броколі, цвітну, білокачанну, а також селеру, крес-салат і кабачки, моркву, буряк. Щоб підвищити їх ефективність, можна вживати овочі у вигляді крем-супу.
Можна їсти білкові страви, але без смаження (приготовані на пару, запечені, відварені), рибу, морепродукти та молюсків у відвареному вигляді. Корисні некислі овочі – картопля, гарбуз, морква у різному вигляді (пюре, відварені, тушковані), салати з огірком.
Допустимим є вживання різних каш на половинному молоці або на воді, але без цукру. Можна їсти негострий сир, кисло-молочний сир, сметану, нежирне молоко. М’ясо та птицю без шкіри та жиру краще їсти у відвареному або тушкованому вигляді, без різких та пряних спецій, перцю та смаження на жирі та в олії.