Є люди, які просто ненавидять всі овочі, крім картоплі, і намагаються виключити їх зі свого меню.
Часто можна почути: «Овочі – це так несмачно, зварила моркву і не можу себе змусити з’їсти. Що робити? Як харчуватися правильно і щоб було смачно?»
Морква не обов’язково повинна являти собою м’яку субстанцію, що викликає не найприємніші асоціації з громадським харчуванням. Смак цього овочу може бути яскравим і насиченим. Додай до морквяних паличок часник і тертий сир, заправ страву сухиою петрушкою, і результат тебе приємно здивує.
Морквяні палички з сиром і часником виходять смачніші від будь-якого фастфуду. Щоб страва залишалася не тільки смачною, але і корисною, заміни смаження у фритюрі на запікання в духовці.
Морква з сиром і часником
Складові:
- 2-3 свіжих моркви
- 0,25 ст. тертого твердого сиру
- 1 ст. л. часникового порошку
- 1 ст. л. рослинної олії
- сіль і перець за смаком
- 0,25 ст. свіжої або сухої петрушки
Для соусу:
- 2 ст. л. нейтрального йогурту
- 1 ст. л. лимонного соку
- сіль, перець, часник за смаком
Приготування:
1. Промий моркву, за бажанням шкірку з моркви можна зняти, хоча це і не обов’язково.
2. Наріж моркву рівними довгими смужками. Для цього спочатку розріж коренеплід навпіл, а після розріж кожну половину, притримуючи виделкою.
3. Склади моркву в миску, додай олію, сіль, натертий на дрібній тертці твердий сир (або порошок пармезану), сіль, перець і часниковий порошок. Петрушку можна використовувати свіжу, порубавши дуже дрібно, або сушену. А ось цілий часник для рецепта не підійде – він буде горіти.
4. Перемішай приправлену моркву, щоб спеції та олія рівномірно розподілилися в морквяних смужках.
5. Виклади палички моркви на пергамент, залишаючи між ними невеликий простір, щоб морква добре пропеклась.
6. Запікай в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці 30-35 хвилин, періодично перевертаючи та перевіряючи готовність моркви. Якщо виделка вільно входить в моркву і м’якоть стала темною, а колір золотистим – закуска готова.
7. Для соусу найкраще підійде звичайний йогурт, без цукру і добавок. Додай в нього сік лимона і спеції.
8. Залиш морквяні снеки остигати кілька хвилин, і можна подавати їх до столу.
Морквяні палички в духовці – дуже легка закуска, від якої вкрай важко відірватися. А часниковий соус їх ідеально доповнює.
Поділися оригінальним рецептом страви з моркви зі своїми друзями. Смачного!