Навчилася готувати капустяники. Капустяні котлети пишні і соковиті: любов з першої котлетки

Котлети виходять дуже соковитими, м’якими. Можна подавати зі сметанним соусом, додавати в них різні наповнювачі.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • капуста, 500 г;
  • цибуля, 2 шт;
  • зелень;
  • сіль, перець, спеції, ароматні трави;
  • яйце, 1 шт;
  • білий хліб, пару шматків;
  • борошно, 1 -2 ст.л.

Процес приготування

Дрібно і тонко шаткуємо капусту, ріжемо цибулю. Якщо у вас стара капуста, можна її відварити пару хвилин в підсоленій воді, охолодити, далі нарізати або натерти на тертці.

Солимо капусту, обминаємо і залишаємо на 10 хвилин.

Далі бланшируємо капусту і залишаємо її холонути.

Змішуємо капусту з цибулею, дрібно нарізаною зеленню, розм’якшеною булкою, перцем і спеціями, ароматними травами, яйцем і борошном.

Порада: подрібнюйте всі продукти в ручному режимі без блендера, тому що вся маса перетвориться не в фарш, а в занадто дрібне пюре і не буде формуватися і тримати форму. На крайній випадок, використовуйте м’ясорубку.

Формуємо котлети, обвалюємо у борошні або сухарях.

Обсмажуємо котлети з двох сторін на соняшниковій олії.

Навчилася готувати капустяники. Капустяні котлети пишні і соковиті: любов з першої котлетки

Подаю таку смакоту з картопляним пюре, іншими гарнірами, салатами, маринованими овочами.

Навчилася готувати капустяники. Капустяні котлети пишні і соковиті: любов з першої котлетки

Джерело

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *