Борщ уміє готувати кожна господиня, а ось традиційну українську страву капусняк – мало хто.

Портал Clutch пропонує вивчити рецепт цієї чудової першої страви, щоб порадувати ваших близьких чимось новеньким.

Вам знадобиться:

• свинина (можна використовувати ребра або, наприклад, окіст)
• квашена капуста
• вода
• картопля
• морква
• цибуля
• рослинна олія
• пшоно
• кріп
• перець і сіль за смаком

Як приготувати:

1. Помийте м’ясо і відправте його у каструлю з водою. Поставте на вогонь.
2. Коли вода закипить, зніміть піну і варіть далі до повної готовності.
3. Почистіть овочі та подрібніть. Поріжте дрібно цибулю, моркву натріть на терку. Картоплю поріжте кубиками.
4. Після того, як м’ясо приготується, відправте картоплю в каструлю.
5. Поставте сковороду на плиту, розігрійте рослинне масло. Посмажте моркву і цибуля до золотистої скоринки.
6. Дістаньте м’ясо. Почекайте, щоб воно охололо, і поріжте на шматочки.
7. Промийте пшоно, додайте в каструлю і варіть іще 10-15 хвилин. Через 10 хвилин додайте квашену капусту, обсмажену цибулю і моркву. Посоліть, поперчіть. Варіть 7 хвилин. Коли суп буде готовий, додайте зелень і можете подавати до столу.

Смачного!

Джерело