Всі ми знаємо, який важливий прийом їжі вранці.

Сніданок дає нам енергію і сили на продуктивну роботу, а також прийом їжі вранці сприяє кращому обміну речовин. Однак не завжди є можливість або бажання готувати що-небудь вранці, навіть зварити вівсянку або яйця іноді буває лінь.

Якщо тобі лінь або ти чепуришся зранку так довго, що не залишається часу на підготовку, то бутерброди з чорного хліба і сиру з зеленню і кмином – ідеальний варіант сніданку для тебе. Їх можна зробити за лічені секунди та просто прихопити з собою на роботу, якщо ти вже не встигаєш поїсти вдома.

Але ось приготування домашнього сиру все-таки відбере у тебе кілька годин, так що краще зайнятися цим заздалегідь. А редакція «Отож» вже підготувала для тебе відмінний рецепт!

Як приготувати сир у домашніх умовах
Складові:

1 л кефіру
1 л молока
6 яєць
4 ч. л. солі
1/3 ч. л. червоного гострого перцю
дрібка кмину
1 зубчик часнику
невеликий пучок різної зелені: кропу, кінзи, зеленої цибулі

Приготування:

1. Для початку вилий молоко і кефір в каструлю і постав на плиту, почекай, поки молочна суміш добре нагріється (але не потрібно доводити до кипіння). Поки чекаєш, збий з сіллю яйця і, коли суміш стане гарячою, додай яйця і помішуй на невеликому вогні до того моменту, поки не відокремиться сироватка.
2. Потім вимкни вогонь і залиш остигати суміш приблизно на 2 хвилини.
3. Візьми друшляк, застели його марлею, складеною у 2 шари, і вилий туди сирну масу. Подрібни зелень з часником і додай до сиру разом із червоним перцем.
4. Рівномірно розподіли масу ложкою, закрути марлю вузлом і дай стекти сироватці.
5. Коли сироватка повністю стече, розкрути марлю і поклади сир на таріль. Зверху на сир, покритий марлею, постав закриту банку з водою: вона виконає роль тягаря, що прибере зайву вологу.

Залишилося тільки залишити в холодильнику сир на ніч, і вранці ти вже отримаєш смачну закуску.

Зрозуміло, що не завжди виходить з’їдати на сніданок тарілку супу, але це не означає, що треба позбавляти себе сніданку. Завжди можна знайти варіант швидкого перекусу або навчитися готувати швидко.

Джерело