Хліб в магазині бiльше нe кyпую, печу його за бабусиним рецептом. Дoмашній хліб на кефірі зaвжди виходить пухким і м’яким, дiти його дyже люблять.
Домашній хліб на кефірі. М’який і пухнастий!
Складові:
- борошно – 900 грам
- кефір – 350 мл
- свіжі дріжджі – 20 грам
- вода – 150 мл
- цукор – 1 столова ложка
- сіль – 1 чайна ложка.
Рецепт приготування
Розчиняємо дріжджі, цукор і сіль в теплій воді.
Додаємо півсклянки борошна і перемішуємо до консистенції сметани.
Накриваємо і даємо постояти 15 хвилин, поки не збільшиться в об’ємі.
Потім вливаємо в опару теплий кефір і добре перемішуємо, вводимо частинами борошно, замішуємо тісто.
Накриваємо тісто на 20 хвилин.
Формуємо кульки і укладаємо в круглу форму. Ми залишаємо тісто піднятися.
Змащуємо зверху невеликою кількістю масла або збитим яйцем.
Випікаємо при 200 С протягом 40 хвилин. Смачного!