Соковитий і повітряний десерт – це те, що потрібно влітку. До чаю чи кави, подруги обов’язково оцінять і проситимуть рецепт.
Інгредієнти:
борошно – 1 склянка
ягоди – 200 г
масло вершкове – 180 г
цукрова пудра – 150 г
яйця – 4 шт.
цукор – 1 склянка
ванілін – 1/4 ч.л.
приготування
Ягоди миємо й обсушуємо на паперовому рушнику.
Готуємо бісквіт. Збиваємо білки в густу піну, додаючи по одній ложці цукор і ванілін. Потім додаємо по одному жовтки, не перестаючи збивати. Поступово додаємо борошно, обережно перемішуючи ложкою від низу до верху.
Переливаємо тісто в форму і випікаємо при 190 С протягом 25 хвилин, не відкриваючи духовку.
Дістаємо бісквіт з духовки, злегка оходжуємо, обрізаємо краю і розрізаємо на дві рівні частини.
Збиваємо розм’якшене масло з цукровою пудрою, додаємо ягоди і акуратно перемішуємо.
Викладаємо начинку на бісквіт, накриваємо другим коржем і знову кладемо начинку (розрівнюємо по всій поверхні і боків).
Ставимо тістечко в холодильник мінімум на 3 години, потім розрізаємо на маленькі порції і подаємо.