Пропонуємо вам рецепт тришарових тістечок з кремом, горіхами та смаком “Рафаелло”. Цей приголомшливий десерт припаде до смаку не тільки дітлахам, а й дорослим. Його можна приготувати до сімейного чаю або запропонувати гостям. Готується він дуже просто, швидко і не вимагає особливих продуктів. Спробуйте!
Інгредієнти:
Горіховий бісквіт:
- 5 яєчних білків
- 150 г цукру
- 150 г подрібнених грецьких горіхів
- 2 ст.л. муки
- 20 г розрихлювача
Кокосовий бісквіт:
- 5 яєчних білків
- 150 г цукру
- 100 г подрібнених кокосової стружки
- 2 ст.л. муки
- 20 г розрихлювача
Крем:
- 10 яєчних жовтків
- 120 г цукру
- 1 пакет суміші для пудингу
- 400 мл теплого молока
- 250 г м’якого масла
Докладний рецепт чудових тришарових тістечок “Рафаелло”:
Для горіхового бісквіту потрібно збити 5 яєчних білків до стійких піків. Потроху всипати 150 грамів цукру, не припиняючи збивати білкову масу. Туди ж додати 150 грамів подрібнених волоських горіхів і 20 грамів розпушувача, попередньо змішаного з 2 столовими ложками борошна. Все акуратно перемішати вінчиком.
Деко змастити олією. Викласти в нього горіхову масу і випікати при 180 градусах приблизно 25 хвилин.
Другий бісквіт готувати аналогічно першому, але замість горіховою крихти додати 100 грамів кокосової стружки.
Випікати на тому ж деці, щоб розміри бісквітів збігалися.
Щоб приготувати крем, потрібно 10 яєчних жовтків збити з 120 грамами цукру. Продовжуючи збивати, всипати суху суміш для пудингу (1 пакетик, продається в будь-якому супермаркеті) і влити 200 мл теплого молока. Ще 200 мл молока закип’ятити, влити в каструлю основу для крему і заварити при швидкому перемішуванні. Готовий крем перекласти в окрему миску, накрити харчовою плівкою і дати охолонути.
Після додати 250 грамів м’якого вершкового масла і ретельно збити міксером.
Зібрати десерт в такій послідовності: горіховий бісквіт, крем, кокосовий бісквіт, крем, верх посипати кокосовою стружкою.
Ножем, змоченим у воді, нарізати десерт на прямокутні тістечка і подавати на стіл.
Смачного!