Не знаю, хто придумав подавати закуску на крекерах, але він точно геній.
Я просто в захваті від такої подачі, та й мої гості завжди із задоволенням їдять, причому, начинки підійдуть будь-які, хоч м’ясні, хоч рибні, та й просто з сиром і овочами – буде смачно.
Отже, приступимо.
Для закуски потрібно:
- Риба гарячого копчення – 250 г
- Морква – 1-1/2 шт.
- Яйця – 1 шт.
- Сирний соус або плавлений сир – 1 ст.л.
- Кріп – за смаком
- Крекери
Приготування
1. Для початку потрібно відокремити філе риби від кісток і шкіри, у мене скумбрія гарячого копчення, але підійде будь-яка на ваш смак, тільки дивіться, щоб в ній не було дрібних кісток.
2. Додати варене яйце.
3. Додати варену моркву і кріп.
4. Додати сирний соус, його можна замінити на плавлений сир або майонез.
5. Подрібнити за допомогою блендера в однорідну масу, затягнути плівкою і прибрати в холодильник на 1 годину, щоб злегка охолов.
6. Перекласти паштет в кулінарний шприц і відсадити на крекери, прикрасити зеленню і можна подавати на стіл.
Це просто смакота, причому до будь-яких напоїв підходить, смак дуже ніжний.
Головне, крекери купуйте якісні та без стороннього смаку, інакше вони переб’ють смак паштету.
Смачного!