Ідеальна ароматна закуска до вашого святкового столу, подарує 100% задоволення усім домашнім, а також вашим гостям.
Інгредієнти:
- 500 гр. сиру кисломолочного;
- 0,5 л. молока;
- 70 гр. вершкового масла,
- 1 жовток;
- 0,5 ч. л. солі;
- 1 ч. л. соди.
Спосіб приготування домашнього сиру:
- Молоко влити в каструлю і поставити на вогонь, закип’ятити, туди ж додаємо кисломолочний сир, перемішуємо.
- Варимо на повільному вогні протягом 4 – 5 хвилин, для того щоб наша консистенція перетворилася в сироватку.
- На друшляк кладемо мокру марлю і сиркову масу перекладаємо, даємо стекти і зв’язуємо марлю, а можна її куди-небудь підвісити, щоб рідина стекла.
- У миску насипаємо соду, сіль, вершкове масло, жовток, все гарненько збиваємо. Коли вся рідина стече, перекладаємо сир в миску і розмішуємо.
- Воду кип’ятимо в каструлі, а зверху ставимо на неї миску з сиром і помішуємо, готуємо сиркову масу хвилин 6-7. У форму змащену вершковим маслом, кладемо сир, а зверху прес і прибираємо в холодильник на 3 – 4 години.
- Дістаємо сир з форми і подаємо до столу.
Такий домашній сир порадує не тільки вашу сім’ю, а й гостей, тому що він виходить ароматним, ситним, якісним продуктом. Смак сиру не передаси словами, його потрібно пробувати, а ще домашній сир не складно приготувати.
Смачного!