Секрет найніжнішого курячого філе розкрито! Ніхто з гостей не піде, не взявши рецепт! Пропонуємо приготувати куряче філе в вершково-гірчичному соусі. Дуже зручна страва для проводжання Старого року, так як готується просто і швидко.
Надзвичайно корисне куряче філе вийде соковитим і набуде невимовно яскравого смаку, якщо приготувати його в незвичайному соусі.
Для повноти картини зіграємо на контрасті: хрусткі шматочки рум’яного бекону (зовсім трохи) відтінять ніжність філе краще, ніж що-небудь інше.
Рекомендації за інгредієнтами.
Для маринаду використовуйте гірчицю помірної гостроти, мед також підберіть з м’яким смаком: липовий або квітковий (гречаний не підійде, так як він заглушить всі інші інгредієнти).
Вершки знадобляться не надто жирні: 15-20% цілком згодяться. Готувати радимо в товстостінній сковороді: такий посуд краще утримує і рівномірніше розподіляє тепло.
Складові
- Часник 2 зуб.
- Мед 3 ст. л.
- Гірчиця 3 ст. л.
- Оливкова олія 1 ст. л.
- Куряче філе 800 г
- Бекон 100 г
- Вершки 200 мл
- Сіль за смаком
- Петрушка за смаком
Приготування
Приготуйте маринад. Очищений часник подрібніть, додайте мед, гірчицю, оливкову олію, сіль за смаком і ретельно перемішайте.
Залийте маринадом підготовлене куряче філе, залиште мінімум на годину, можна на ніч.
Кусочки бекону підрум’яньте на сковороді, перекладіть на паперове полотенце.
На жирі, що виділився, обсмажте куряче філе (по 4 хвилини з обох сторін). Влийте маринад, вершки.
Тушкуйте під кришкою 15 хвилин.
Подавайте, посипавши шматочками бекону і подрібненою петрушкою.
А тепер уявіть, як це Ароматне чудо (можна прямо в сковороді) ви подаєте своїм близьким. Так це шикарна вечеря!
Щоб сповна відчути радість життя, в супровід до ніжного філе приготуйте хрустку картоплю в духовці, звичайно, без олії.
Дайте знати, якщо вам сподобався цей рецепт: коментуйте, оцінюйте, діліться з друзями! Смачного!