Хто не любить фаршировані яйця, той просто не вміє їх готувати! Навіть якщо ви звикли готувати яйця по одному і тому ж рецепту і робите так багато років, спробуйте разочок відійти від звичної кухні і урізноманітнити її чимось дуже незвичайним, але в той же час і дуже смачним.
Вершково-бурякова начинка
Вона сподобається вам і своїм яскравим кольором, і ніжним смаком.
На 4-6 яєць візьміть:
- 1 маленький варену буряк;
- 50-70 гр вершкового сиру;
- сіль, перець, чебрець по щіпці.
Варені яєчні жовтки змішуються в блендері з буряком, сиром і спеціями до отримання однорідної консистенції. Наповнювати білки найзручніше кондитерським мішком.
Ароматна грибна начинка
На 6 яєць візьміть:
- 4 ст. л. майонезу;
- 250 гр. печериць (або будь-яких інших грибів);
- 1 ст. л. олії;
- невеликий пучок петрушки;
- сіль перець.
Натріть на тертці гриби (або поріжте дуже дрібно), обсмажте на олії до готовності (це досить швидко). Тим часом змішайте майонез, жовтки, дрібно порізану зелень і спеції в однорідну масу. Додайте гриби і наповніть начинкою білки.
Смажені фаршировані яйця з шинкою
Впевнені, таких фаршированих яєць ви ще не пробували!
На 5 яйц візьміть:
- 2 ст. л. шинки (дрібно порізаної);
- 1 ст. л. дрібно нарізаної ріпчастої цибулі;
- 2 ст. л. 30% вершків (необов’язково);
- 2 ст. л. олії;
- панірувальні сухарі, сіль, перець.
Змішайте жовтки з цибулею, шинкою, 1 ст. л. олії і вершками. Посоліть, поперчіть. Обваляйте в панірувальних сухарях і обсмажте на 1 ст. л. олії з боку начинки до хрусткої скоринки.
Начинка «Вершковий лосось»
Вона точно сподобається любителям ролів і суші!
На 6 яєць приготуйте:
- 2 ст. л. вершків 30%;
- 85-100 гр. копченого або слабосоленого лосося (за смаком);
- 1/2 ч. л. соку лимона;
- 3 ст. л. вершкового сиру;
- 2 ст. л. дрібно нарізаного кропу;
- сіль перець.
У блендер додайте варені жовтки, сир, лосось, вершки, лимон і кріп, посоліть і поперчіть. Що вийшла апетитною начинкою заправте білки.
Свіжа начинка зі шпинату і сиру
Виглядають такі фаршировані яйця дуже святково. До речі, це ще й відмінний спосіб змусити домочадців їсти зелень!
На 12 яєць візьміть також:
- 1 стакан порізаного шпинату;
- 2 ст. л. з гіркою вершкового сиру;
- сіль перець.
Відварені жовтки, сир і шпинат змішуються в блендері до гладкого крему. Якщо необхідно, додайте трохи олії. Обов’язково прикрасьте готову страву цілими листям шпинату! Смачного!