Пряний оселедець.
Необхідно:
- 0,5кг філе оселедця
- 2 сині цибулини
- 3 ст.л. гірчиці французької (в зернах)
- 2 зубчики часнику
- розмарин чи інші улюблені сухі трави
- олія (оливкова чи соняшникова з запахом нерафінована)
У каструльці чи скляній мисці змішати олію, гірчицю, додати синю цибулю порізану півкільцями, сухий розмарин чи інші улюблені сухі трави, цілі зубчики часнику. Філе оселедця порізати навскіс та викласти до маринаду, перемішати. Залишити у прохолодному місці мінімум на 12год.