На міських клумбах і на балконах багатоповерхівок з червня і до самих заморозків нас радують своїми сонячними пелюстками яскраві й невибагливі чорнобривці, або чорнобривці (лат. Tagetes – тагетес).
Батьківщина цих квітів – сонячна Мексика, а в Європу їх привезли іспанські конкістадори після відкриття Колумбом Америки. В нашу країну вони потрапили приблизно у XVIII столітті та називалися тоді «африканськими квітами»
Англійці назвали їх «золотом Діви Марії». Ця назва походить від християнської традиції оточувати зображення Діви Марії квітами чорнобривців, які символізують золоті монети.
За легендою під час втечі Йосипа і Марії в Єгипет Святе Сімейство почала переслідувати зграя злодіїв. Коли вони наздогнали втікачів і відібрали у них гаманець, то звідти замість грошей посипалися квіти чорнобривців.
Легенда легендою, але за сукупністю корисних властивостей скромні чорнобривці дійсно можна назвати золотими. Мало хто знає, що ці квіти є найціннішим лікарським засобом, захищають садові рослини від шкідників, широко використовуються в кулінарії та косметології.
Чорнобривці лікувальні
У народній медицині водний настій квіток чорнобривців здавна застосовували як сечогінний, потогінний і протиглисний засіб. Пили чай з чорнобривців для лікування діареї та шлункових кольок.
Мексиканські індіанці використовували настоянки чорнобривців для посилення лактації у годуючих матерів, полегшення ревматичних болів. А в Індії соком свіжого листя рослини лікували екзему.
Сучасна наука підтверджує цілющі властивості чорнобривців. Було виявлено, що вони допомагають оздоровити печінку і нирки, а в разі запальних процесів знімають біль. Настої чорнобривців покращують обмін речовин і зміцнюють імунітет.
На початковій стадії цукрового діабету вони здатні знизити кількість цукру в крові, позитивно діючи на підшлункову залозу. У квітках цієї рослини містяться каротиноїди, які знижують ризик розвитку катаракти.
Чорнобривці – один з квіток традиційного українського вінка, символ вірності. Їх вплітали в дівочий вінок, щоб приворожити хлопця: щоб він не забув дороги до милої, щоб завжди був їй вірним. Вважалося, що вони запалюють любовний інтерес, пристрасть.
Так що, милі дівчата, це ще один привід заготовити в кінці літа (трохи) побільше «золотих» кольорів. Їх, до речі, можна додавати в компоти та киселі, які від цього набувають не тільки особливий аромат, а й лікувальні властивості, підвищують стійкість організму до застуд і грипу.
Застосування чорнобривців в народній медицині:
1. Фіточай для поліпшення зору
На чайник 0,5 літра візьми чайну ложку зеленого чаю, 2 квітки чорнобривців, 3 квітки календули, 2 листочки кропиви, 1 молодий листочок топінамбура і 2 гілочки м’яти.
Залий чайник окропом і накрий рушником на 30 хвилин. Випий чай протягом дня, розбавляючи водою в чашці. Залишками заварки можеш вранці промивати очі.
Квітки чорнобривців добре зміцнюють зір, через те, що містять каротиноїд лютеїн, від якого залежать якість і чіткість зору. Для відновлення гостроти зору травники також радять приймати по 3 свіжих квіточки в день протягом 1 місяця. Для дітей дозування знижується до 1 квітки.
2. Для оздоровлення печінки
5 квіток чорнобривців залий літром окропу, кип’ятити 3 хвилини на повільному вогні, процідити. Приймай по 250 мл до їди вранці і ввечері. Курс лікування – 1 місяць, потім потрібно зробити тижневу перерву і повторити курс.
3. Від паразитів
Настій чорнобривців відмінно допомагає при паразитичному ураженні організму глистами. Для приготування таких ліків візьми столову ложку свіжих квітів рослини та залий 300 мл окропу.
Після цього витримай складу під кришкою до повного охолодження і, процідивши, приймай по 2 столових ложок 3 рази на день до їди. Тривалість лікування – 2 тижні.
4. При цукровому діабеті і захворюваннях підшлункової залози
При цукровому діабеті залий квітки темного забарвлення (50 штук) горілкою (500 мл) і протягом тижня настоюй в темному місці. Приймай до їжі одну чайну ложку тричі на день.
При захворюваннях підшлункової залози приймання настоянки чорнобривців дозволяє поліпшити стан органу, зняти запалення і набряк, а також нормалізувати вироблення ферментів.
5. При нежиті та гаймориті
Полегшити дихання допоможуть інгаляції. Поклади в чайник для заварювання 5 бутонів чорнобривців, залий їх окропом так, щоб вода доходила до нижньої основи носика. Укутай чайник в рушник і дай постояти 5 хвилин. Вдихай повітря з носика ротом, видихай носом. Коли ніс почне вільно дихати, роби вдих носом, а видих ротом.
6. При неврозах
Ванни з відваром чорнобривців заспокоюють нервову систему, допомагають в стресових ситуаціях, знімають занепокоєння, відновлюють душевну рівновагу. Рекомендуються при неврозах, депресіях, невпевненості й розгубленості.
7. Для зміцнення стінок судин
2 столових ложки квіткових кошиків чорнобривців і 1 чайну ложку квіток таволги (комірника вязолістного) завари у двох склянках окропу. Дай настоятися в закритому посуді 20 хвилин. Пий засіб по 1 склянці 3 рази в день до їди.
Як ми вже писали, чорнобривці знайшли широке застосування в кулінарії. Так, сучасна грузинська кухня просто немислима без імеретинського шафрану, який являє собою не що інше, як висушені й розмелені в порошок суцвіття чорнобривців.
Від найбільш категорично налаштованих грузинів можна почути, що ні сациві, ні харчо взагалі не можна готувати без цієї пряності. Імеретинський шафран є обов’язковим інгредієнтом знаменитої суміші хмелі-сунелі. Аромат прянощі дуже специфічний, квітково-пряний з фруктовими нотками.