Куркума (Curcuma) — золотисто-жовта спеція, яка використовується в азіатських рецептах каррі, споріднена імбиру. Він має пекучо-гіркий смак, але також ароматний. Куркума є хорошим протизапальним, антиоксидантним і протираковими властивостями, що робить її ідеальною для включення в будь-яку дієту. Якщо ви не любитель каррі, куркума з молоком – найкращий і корисний варіант.
Куркума з молоком також відома як «золоте молоко», яке виготовляється шляхом настоювання або сухої куркуми, або свіжих коренів куркуми з молоком. Індійці використовують золоте молоко для лікування різних захворювань або просто використовують його як тонізуючий засіб. Цей напій простий у приготуванні та дуже смачний, оскільки молоко увібрало більшість пряних властивостей куркуми.
Ось 12 переваг золотого молока:
- Золоте молоко підтримує імунну систему
Куркума з молоком – відмінний тонізуючий засіб для підвищення і підтримки імунітету організму, особливо для людей, які працюють в колективі, і для дітей, які часто хворіють на простудні захворювання. Завдяки антивірусній дії його дуже корисно включати в щоденний раціон, особливо в холодні періоди. При схильності до інфекційних захворювань вранці натщесерце або перед сном рекомендується випити склянку куркуми з молоком.
- Лікує кашель і застуду
Золоте молочко є поширеним мідним для групи ігор, застуди та інфекції сухих шкіл. Противірусні та антибактеріальні властивості куркуми борються з інфекцією, а її протизапальні властивості допомагають полегшити симптоми. Тепла чашка куркуми з молоком зупиняє кашель і забезпечує спокійний і спокійний сон.
- Хороший засіб від проблеми з травленням
Куркума або куркума використовується в багатьох рецептах їжі завдяки своїм властивостям покращувати травлення, зупиняти газоутворення і усувати печію після шлункового рефлюксу. У густонаселених районах, де найчастіше виявляються глисти у дітей, золоте молочко стане в нагоді.
- Тонік для печінки
Лабораторні тести та дослідження в цій галузі показали, що діюча речовина куркуми, куркумін, запобігає та лікує цироз печінки та жирову дистрофію печінки. Гепатопротекторна та детоксикаційна дія куркуміну знижує вплив токсичних речовин на тканину печінки.
- Чудовий засіб для очищення крові
Куркума є чудовим детоксикаційним мідемідом. Організм людини щодня бореться з різними токсинами, які можуть вражати як кровоносні судини, так і інші тканини, куди потрапляє заражена кров. Ця золота пряність допомагає вивести домішки з крові, покращуючи роботу печінки.
- Поліпшення зовнішнього вигляду шкіри
Куркума покращує текстуру шкіри, надаючи їй оксамитовий вигляд, зменшує зморшки, ознаки старіння та акне. Регулярне вживання золотого молочка призводить до видалення слідів від екземи.
- Лікує аутоімунні захворювання
Імунна система має здатність захищати нас від аутоімунних захворювань. Іноді це обертається проти нас без причини, що призводить до таких захворювань, як ревматоїдний артрит, псоріаз, вовчак, склеродермія тощо. Куркума з молоком допомагає зміцнити імунну систему та регулювати її, щоб не було ризику аутоімунних захворювань.
- Засіб від головного болю
Тепла чашка куркуми з молоком полегшує мігрень, незалежно від того, чи є вона синусової природи чи просто спричинена стресом. Куркумін посилює відтік слизу, допомагає осушити пазухи та покращує кровообіг.
- Зменшує біль при артриті
При болях, викликаних артритом, куркума добре допомагає як зовнішньо, змащуючи цією спецією уражене місце, так і внутрішньо, але змішуючи її не з молоком тваринного походження, а з .
- Поліпшення жіночої репродуктивної системи
Куркума діє як м’який фітоестроген, який покращує здоров’я репродуктивної системи, підвищуючи фертильність у жінок, які борються з гормональною недостатністю. Це також стимулятор матки, який полегшує менструальний біль, але його слід уникати під час вагітності.
- Має протиракові властивості
Куркумін має властивості знищувати ракові клітини та запобігати їх появі. Золоте молоко бореться з раком молочної залози, простати, шкіри, товстої кишки тощо.
- Це сприяє спокійному сну
Щоб уникнути безсоння, перед сном випийте склянку теплого молока з куркумою. Він стимулює мозок виробляти серотонін, таким чином викликаючи відчуття сонливості.
«Золоте молоко» просте в приготуванні і дуже смачне, воно увібрало в себе більшість пряних властивостей куркуми. Ось простий рецепт напою з такою кількістю корисних властивостей:
- Половина чайної ложки куркуми або шматочок свіжої куркуми
- Чашка молока
- Півсклянки води
- 2-3 горошини перцю
Прокип’ятити всі інгредієнти, постійно помішуючи, 10 хвилин. Цей рецепт розрахований лише на одну чашку. Для подвійних або потрійних порцій кількість інгредієнтів помножте.