Я просто обожнюю цей рецепт. Особливо влітку. Він настільки простий і універсальний, як піца, з чим не приготуєш, все одно буде смачно.
Сьогодні у мене рецепт з капустою. Але начинку можна використовувати будь-яку. Тонке “крихке” тісто і багато-багато начинки. Якщо готову випічку загорнути в пакет, тісто буде м’яке. Ну і мабуть найголовніше – рецепт досить бюджетний, але дуже смачний.
Знадобиться для тіста:
- 200 гр. борошна
- 65 мл. води
- 65 мл. рослинної олії
- 0.5 ч. ложки розпушувача
- Дрібка солі
Начинка тушкована капуста, приготуйте на свій смак.
У миску для замісу тіста просіяти борошно і розпушувач.
У киплячу воду додаємо сіль і рослинне олію, перемішуємо до розчинення солі та додаємо до борошна, замішуємо тісто. Тісто має вийти еластичним і м’яким, борошна може знадобиться трохи більше або менше.
Даємо тісту відпочити в плівці хвилин 30. Поки займаємося начинкою.
Відпочиле тісто ділимо на кілька, відносно рівних частин. У мене з цієї кількості тіста вийшло 8 заготовок, але для мене цього достатньо, так як в них вміщається дуже багато начинки.
Кожну заготовку з тіста розкачати.
Викласти начинку.
Розподілити по всьому тісту, залишаючи порожнє місце по краях. Защипнути краї тіста.
Випікаємо при 180 градусах приблизно 20-25 хвилин.
Начинку можна прикрити кружечками фольги щоб не горіла, так як в моєму випадку капуста вже готова і мені треба тільки пропекти тісто.
Якщо не готували рекомендую.