Інгредієнти:
- Кефір – 200 мл
- Цукор – 4 ст. л.
- Яйце – 1 шт.
- Ванілін – 1 щіпка
- Вершкове масло – 50 г
- Борошно пшеничне – 400-450 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Рослинна олія рафінована – для смаження
Приготування:
- Підготуйте продукти для пончиків. Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно було теплим. Змішайте масло з яйцем і цукром до однорідного стану.
- Додайте кефір, перемішайте знову.
- Всипте борошно, змішане з ваніліном і розпушувачем. Замісити тісто. Не варто тісто робити занадто твердим, інакше пончики будуть жорсткими. Як тільки тісто перестало липнути до рук, значить, що муки достатньо.
- Присипте стіл борошном. Відразу поставте сковорідку з олією нагріватися. Тісто розкачати завтовшки приблизно в 1 см. За допомогою двох склянок різного діаметру зробіть пампушки.
- У гарячу олію викладайте пончики, підсмажте їх з двох боків до рум’яного кольору.
- Готові пончики зніміть зі сковороди, паперовими серветками видаліть надлишки жиру. Остудіть пончики, і можна подавати до столу.
Смачного!