Картопляне пюре можна готувати різними способами, у кожної господині є свої секрети смачного гарніру. Цей рецепт мені підказала подруга, яка живе в німецькому селищі.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
– картопля, 1 кг;
– Сіль, 1 ч.л;
– масло вершкове, 50 г;
– олія, 30 г;
– лист лавровий, 2 шт;
– перець запашний, 5 шт;
– спеції для картоплі, 0.5 ч.л;
– вода, 500 мл.
Процес приготування
У каструлю кладемо вершкове масло і наливаємо олію.
Коли масло розтане, додаємо картоплю, солимо і посипаємо приправою.
Обсмажуємо картопля, постійно перемішуючи, щоб шматочки не пригорали.
Коли картопля почне рум’яніти, хвилин через 10 після початку обсмажування, додаємо запашний перець і лавровий лист, заливаємо воду.
Варимо до готовності, зливаємо воду і робимо з картоплі пюре.
У міру необхідності, вливаємо рідину від картоплі, щоб отримати гарнір потрібної густоти.
Пюре виходить ароматним, ніжним, з вершковим смаком, воно ідеально підходить для будь-яких закусок, як м’ясних, так і рибних. Вам точно сподобається.