![](http://aboutukrainian.com/wp-content/uploads/2021/10/54175eb4c35cdf976c55937505ee5f3e.png)
Обожнюю страви з лаваша! Тому сьогодні піде мова саме про такий рецепті, де основою виступає лаваш. Саме ця страва стало улюбленою у моєї сім’ї, тому готую я її кожні вихідні вже протягом місяця.
Приготування дуже просте і швидке, а продукти всі доступні. В результаті у вас вийде дуже смачний рулет з лаваша з курочкою, плавленим сиром і пікантним соусом. Його навіть можна приготувати на святкове застілля в якості закуски, адже лаваш панірується в яйці, а після смажиться на сковорідці, тому виглядає красиво і апетитно.
Продукти, які знадобляться:
- три листа тонкого лаваша;
- два плавлених сирка;
- 300-400 г філе курки;
- одна чайн. ложка гірчиці;
- 5-6 стіл. ложок сметани;
- перець, сіль, спеції в залежності від смаку;
- два курячих яйця;
- олія соняшникова, щоб смажити.
Переходимо до процесу приготування:
Попередньо необхідно зварити куряче м’ясо: посоліть воду і варіть, поки не буде повністю готове. Якщо хочете, то можете покласти в бульйон лавровий листочок і перець горошком.
Нехай філе охолоне, а після його потрібно перекрутити за допомогою м’ясорубки, використовуючи насадку з отворами невеликого розміру.
Сирки натерти за допомогою дрібної терки і змішати з куркою.
![](https://mamabag.com.ua/wp-content/uploads/2021/04/Screenshot_7-22-500x334-1.jpg)
В окремій мисочці з’єднати сметану з гірчицею, додати всі спеції на свій смак і перемішати. Замість сметани можна взяти майонез. Змішати отриманий соус з м’ясом і сирками.
![](https://mamabag.com.ua/wp-content/uploads/2021/04/Screenshot_8-22-500x336-1.jpg)
Добре перемішати і якщо маса густуватою, то покласти ще сметани.
![](https://mamabag.com.ua/wp-content/uploads/2021/04/Screenshot_9-19-500x333-1.jpg)
Взяти один лаваш і розкласти його на робочій поверхні. Покрити його половиною начинки, добре розподіливши по всьому периметру.
![](https://mamabag.com.ua/wp-content/uploads/2021/04/Screenshot_10-17-500x333-1.jpg)
Зверху накрити другим листом лаваша і придавити його долонями. Змастити другою половиною начинки.
![](https://mamabag.com.ua/wp-content/uploads/2021/04/Screenshot_11-18-500x332-1.jpg)
Тепер накрити третім лавашем і загорнути в тугий рулет. Залишити на 15 хвилин, щоб начинка просочила лаваш і він став м’якшим.
![](https://mamabag.com.ua/wp-content/uploads/2021/04/Screenshot_12-16-500x331-1.jpg)
Після цього нарізати рулет на диски, товщина яких буде від 3 до 4 см.
![](https://mamabag.com.ua/wp-content/uploads/2021/04/Screenshot_13-17-500x334-1.jpg)
У мисочку розбити яйця і збовтати їх за допомогою вилки. Кожен диск занурити в яйце, вмочивши всі сторони.
![](https://mamabag.com.ua/wp-content/uploads/2021/04/Screenshot_14-14-500x330-1.jpg)
Поставити на вогонь сковорідку, налити трохи олії і нагріти. Покласти лаваш розрізом на дно.
Смажити з однієї й іншої сторони на вогні середньої потужності, поки не з’явиться золотава скоринка.
![](https://mamabag.com.ua/wp-content/uploads/2021/04/Screenshot_15-13-500x331-1.jpg)
Подавати в теплому вигляді.
![](https://mamabag.com.ua/wp-content/uploads/2021/04/Screenshot_16-13-500x335-1.jpg)
Смачного!