В якості заправки до кожного з них рекомендуємо:
- змішати 100 г натурального йогурту зі столовою ложкою гірчиці
- додати 0,5 чайної ложки лимонного соку, щіпку меленого перцю і посолити за смаком.
Салат з пекінської капусти з курячою грудкою
Беремо: 1 невеликий качан пекінської капусти, 1 курячу грудку, 2 свіжі огірки, 1 болгарський перець, 1 банку консервованої кукурудзи, зелень петрушки.
Курячі грудки посолити і, накривши кришкою, поставити готуватися у власному соку в мікрохвильову піч на 10 хвилин на середній потужності.
Ретельно вимити овочі, пекінську капусту тонко нашаткувати, викласти в салатницю. Видалити насіння з перцю, нарізати його соломкою, а огірки — невеликими скибочками.
Готову грудку остудити і нарізати поперек волокон тонкими пластинками. З кукурудзи злити рідину, зелень дрібно нарізати. Змішати всі інгредієнти і заправити.
Салат із зеленої квасолі з яйцем
Беремо: 400 г зеленої квасолі, 4 яйця, 1 зубчик часнику, 2 ст. л. оливкової олії, 1 свіжий або заморожений болгарський перець червоного кольору.
Яйця зварити круто, очистити, нарізати півкільцями. Квасолю покласти в киплячу посолену воду і відварити протягом 8 хвилин, обполоснути холодною водою і дати відлежатися в друшляку. Перець почистити, нарізати соломкою.
Розігріти на сковорідці оливкову олію і обсмажити на ній протягом 5-7 хвилин перець і квасолю. За хвилину до готовності додати до них подрібнений часник.
Остудити овочі, змішати з яйцем і заправити.
Японський салат з кальмарами
Беремо: 4 тушки заморожених кальмарів, 3 яйця, 200 г маринованої морської капусти, 1 пучок зеленої цибулі, 3 ст. л круглого рису.
Кальмарів розморозити, очистити від плівки і нутрощів, опустити в солену киплячу воду, через хвилину вимкнути вогонь, закрити кришкою і залишити на 10 хвилин.
Рис зварити в 2 склянках окропу, потім промити, відкинути на сито і остудити. Яйця зварити круто, нарізати кубиками. Морську капусту і цибулю нарізати на короткі смужки.
Нарізати кальмари квадратиками 10 на 10 мм, змішати з іншими компонентами, заправити. Смачного Вам!