Картопляні страви завжди поза конкуренцією в нашій родині. Нещодавно почала готувати картоплю віялом не тільки для обіду, але і для святкового столу. Змінюючи начинку, повсякденна страва перетворюється в королівську трапезу!
Вперше спробувала запечену картоплю віялом з часником і зеленню у свекрухи. Тепер експериментую з різною начинкою, отримуючи кожного разу нову смакову різноманітність.
Інгредієнти:
- велика продовгувата картопля;
- твердий сир;
- напівкопчені ковбаса або бекон;
- соняшникова олія;
- свіжа петрушка;
- часник;
- сіль.
Продукти розраховуються, виходячи з кількості картоплі і смаку.
Алгоритм приготування
1. Молоду картоплю просто миєте, стару – тонко очищаєте. Кладете під картоплю палички або дерев’яні лопатки і надрізаєте гармошкою. Товщина скибочки 3-5 міліметрів.
2. У миску тонко нарізаєте ковбасу або бекон. Рубаєте часник, нарізаєте стебла зелені. Злегка поливаєте соняшниковою олією, все перемішуєте.
3. На деко викладіть фольгу або пергаментний папір. Укладаєте картоплю-віяло.
4. У кожен надріз вкладаєте бекон з часником і зеленню. Там де не вдається вкласти м’ясну начинку, змащуєте часником і зеленню.
5. Можна чергувати картоплю з ковбасою і беконом.
6. Ставите в духовку на 190 градусів приблизно на 20 хвилин.
7. Сир натираємо на крупній тертці, петрушку дрібно нарізати.
8. Витягуєте, посипаєте зверху тертим сиром і запікаєте до готовності. Можна сир нарізати на скибочки і вставити в надрізи, розсуваючи їх виделкою.
9. Готову картоплю дістаєте, викладаєте на тарілку, посипаєте свіжою зеленню.
Смачного!