Смак цього салату призводить в справжній захват
Дійсно, цей салат виправдовує свою назву. Дуже смачне поєднання смажених з цибулею печериць з відварною куркою, а морква по-корейськи надає йому гостроти і виразності. Салат як для свята, так і для сімейного обіду.
Складові:
- Печериці 300 грам
- Цибуля ріпчаста 200 грам
- Куряче філе 500 грам
- Корейська морква 150 грам
- Огірки 150 грам
- Зелень 30 грам
- Олія 2 ст. л.
- Кухонна сіль 0.5 ч. л.
- Майонез 100 грам+ Сметана – 100 грам
Приготування:
Курячі грудки відварюємо до готовності, при варінні можна додати лавровий лист і злегка підсолити. Часу на варіння піде приблизно 50 хвилин.
Печериці миємо й нарізаємо невеликими пластинками. Цибулю чистимо і нарізаємо чверть-кільцями. Нарізані цибулю і гриби поміщаємо в сковорідку, налив в неї олію.
Смажимо гриби з цибулею спочатку на сильному вогні хвилин п’ять, потім трохи солимо, перемішуємо і зменшуємо вогонь. Сковорідку накриваємо кришкою і готуємо печериці ще протягом 10 хвилин.
Через 10 хвилин вогонь під сковорідкою вимикаємо і даємо смаженим грибам трохи охолонути. Огірки чистимо від шкірки і тремо на тертці дрібною соломкою, як моркву по-корейськи.
Відварну курячу грудку нарізаємо невеликими кубиками. Подрібнюємо ножем зелень. Беремо плоске блюдо і наносимо на нього сіточку зі змішаних сметани та майонезу . На майонезну сітку викладаємо смажені з цибулею шампіньйони. Відразу ж на гриби укладаємо шар вареної курячої грудки.
На шар курки наносимо майонезну сіточку. На майонезний шар укладаємо моркву по-корейськи. На моркву викладаємо шар подрібнених огірків. Огірки також покриваємо майонезной сіточкою.
На завершення майонезний шар щедро посипаємо подрібненою свіжою зеленню і салат готовий. Салат можна подавати, як з гарніром, так і в якості самостійної стави.