Період осені – час сезонних овочів і трав.
Дуже багато хто любить базилік за його насичений пряний аромат і гіркувато-солодкий присмак. Він росте у багатьох людей на дачних грядках поруч з петрушкою і кропом.
Назва цієї зелені походить від грецького слова basileus, яке означає «цар» або «король». Відразу можна здогадатися, з якою повагою ставилися наші предки до цієї запашної рослини!
Корисні властивості базиліка
В Індії базилік уособлює гостинність, в древній Італії його використовували як «траву любові». Базилік багатий біофлавоноїдами – спеціальними органічними сполуками, які стабілізують структуру хромосом в клітинах і не дають їм руйнуватися. Таким чином, генетичний матеріал клітини стає стійким до переродження й утворення раку.
Характерний апетитний запах базиліка викликаний високим вмістом ефірної олії, які мають сильну бактерицидну дію. Вони знищують синьогнійну паличку, стафілококову інфекцію. Вітамін К, що входить до складу базиліка, підвищує згортання крові.
Запах і смак базиліка збуджує апетит, фіолетові або зелені листочки додають в салати, супи, м’ясні та овочеві страви, піцу, макарони, соуси та паштети. У нас він вирощується як городня культура, але мало хто підозрює про його ефективність при лікуванні поширених хвороб.
Поки літній сезон в розпалі, встигни заготовити базилік про запас і візьми до уваги кілька прикладів використання його в медичних цілях.
Застосування базиліка в народній медицині:
1. При запаленні очей і вух
Для лікування очних хвороб (кон’юнктивіт, катаракта, глаукома) застосовують настій 1 ст. л сухої трави базиліка на 1 ст. окропу. Остиглим засобом промивають очі кілька разів в день. Відвар базиліка знімає біль при отиті: 2 ст. л трави завари 0,5 л окропу і доведи на слабкому вогні до кипіння, потім дай настоятися 10 хвилин. Компрес потрібно накладати загальноприйнятим способом кожен день, поки болить вухо. Крім того, можна скористатися й ефірною олією базиліка, яке продається в будь-якій аптеці. Підігріту олію закапують по 1-2 крапельці в вухо – це зменшує запалення і біль.
2. При нервовому напруженні, суглобових, головних болях
Якщо хочеш подолати постійну розбитість, втому, дратівливість, апатію, почни пити базилік як чай. Просто завари траву склянкою окропу і дай настоятися 15-20 хвилин. Вживай напій зі шматочком лимона, цукром або медом 2 рази в день, і незабаром ти відчуєш прилив сил. Такий чай знімає головні й м’язові болі, викликані напругою. Біль проходить, якщо пожувати кілька свіжих листочків або помасажувати скроні ефірною олією базиліка. Рослина допомагає впоратися зі стресом, зміцнюючи нервову систему, покращує самопочуття і підвищує працездатність.
3. При запаленні порожнини рота, болю в горлі та зубному болю
Ці натуральні ліки здатні знищити до 99% мікробів, що знаходяться у нас в роті, не заподіявши шкоди організму. Якщо на щоках, язику, яснах є ранки, то базилік їх прекрасно загоює. Тому добре полоскати рот відваром базиліка або жувати свіже листя при стоматиті й ангіні. Зелень застосовується в боротьбі із зубним болем, карієсом і зубним каменем. Щоб заспокоїти зубний біль, досить пожувати пару листочків базиліка і потримати таку «жуйку» на хворому зубі. Відвар або настій рослини зміцнює ясна. Порошок з сушеного базиліка використовують для чищення зубів.
4. При нудоті, печії, отруєннях, захворюваннях шлунково-кишкового тракту
Відвар базиліка усуває нудоту і блювоту. Якщо з’їв що-небудь зіпсоване, то вживання листя базиліка допоможе впоратися з отруєнням. Тому запашну траву кладуть у страви, особливо м’ясні. Ці прянощі стимулюють травлення і засвоєння поживних елементів.
Зелень базиліка нормалізує мікрофлору кишківника, відвари та настої знімають здуття, газоутворення і спазми, їх приймають при коліті й гастриті. Екстракти рослини застосовують для лікування печії та відрижки.
5. Для поліпшення стану шкіри та волосся
Домашні маски з базиліком позбавляють від вугрів, почервоніння і старіння шкіри. Завдяки унікальному набору компонентів рослина омолоджує шкіру, очищає пори, тонізує, заспокоює, вирівнює поверхню і покращує колір обличчя, лікує прищі, активізує регенерацію клітин.
Базилік чудово тонізує обвислу шкіру. Для повернення чіткого овалу обличчя досить 2-3 рази в тиждень наносити кашку з подрібненого листя на шкіру обличчя, шиї та області декольте.
Щоб зробити волосся густим, пружним і блискучим, прибрати свербіж і сухість шкіри голови, використовують настій базиліка безпосередньо після миття голови. Потрібно залити 100 г сушеного або свіжого базиліка 0,5 л окропу, дати настоятися пів години, процідити і вимочувати в цьому засобі волосся 2-3 хвилини.
Вчені говорять, що користь базиліка для здоров’я незаперечна. Його протигрибкові, протизапальні, антиоксидантні властивості допомагають знищувати інфекції, стимулюють роботу серцево-судинної системи, покращують стан шкіри й волосся, значно зміцнюють імунітет.
Експерти радять вживати свіжий або сушений базилік кожен день, щоб підтримати опірність до застудних захворювань в холодну пору року. Найзручніше заморозити листя базиліка на зиму в морозильній камері.
Сушений базилік володіє більш насиченим ароматом, ніж заморожений, зберігаючи всі корисні властивості. Рослину разом зі стеблами потрібно зібрати до початку цвітіння, висушити в темному, провітрюваному приміщенні. Або прогріти 1 годину в духовці з відкритими дверцятами при температурі 40 градусів. Зберігати сушений базилік найкраще в герметично закритому фарфоровому або скляному посуді.
Інформація призначена тільки для ознайомлювальних і освітніх цілей і не замінює професійні медичні консультації, діагностику або лікування. Даний матеріал не має науково доведеної лікувальної дії. Завжди консультуйтеся зі своїм лікарем з будь-яких питань, які можуть у вас виникнути про стан здоров’я.
Досвідчені дачники знають, що якщо натерти шкіру свіжим базиліком, то можна відлякати комах. А ти використовуєш цю рослину тільки як пряність? Тепер ти знаєш, чим корисний базилік.