На міських клумбах і на балконах багатоповерхівок з червня і до самих заморозків нас радують своїми сонячними пелюстками яскраві і невибагливі чорнобривці, або чорнобривці (лат. Tagetes – тагетес). Англійці назвали їх «золотом Діви Марії». Ця назва походить від християнської традиції оточувати зображення Діви Марії квітами чорнобривців, які символізують золоті монети.
За легендою під час втечі Йосипа і Марії в Єгипет Святе Сімейство почала переслідувати зграя злодіїв. Коли вони наздогнали втікачів і відібрали у них гаманець, то звідти замість грошей посипалися квіти чорнобривців.
Легенда легендою, але за сукупністю корисних властивостей скромні чорнобривці дійсно можна назвати золотими. Мало хто знає, що ці квіти є найціннішим лікарським засобом, захищають садові рослини від шкідників, широко використовуються в кулінарії і косметології.
Чорнобривці лікувальні
У народній медицині водний настій квіток чорнобривців здавна застосовували як сечогінний, потогінний і противоглистний засіб. Пили чай з чорнобривців для лікування діареї та шлункових кольок.
Мексиканські індіанці використовували настоянки чорнобривців для посилення лактації у годуючих матерів, полегшення ревматичних болів. А в Індії соком свіжого листя рослини лікували екзему.
Сучасна наука підтверджує цілющі властивості чорнобривців. Було виявлено, що вони допомагають оздоровити печінку і нирки, а в разі запальних процесів знімають біль. Настої чорнобривців покращують обмін речовин і зміцнюють імунітет.
На початковій стадії цукрового діабету вони здатні знизити кількість цукру в крові, позитивно діючи на підшлункову залозу. У квітках цієї рослини містяться каротиноїди, які знижують ризик розвитку катаракти.
Чорнобривці – один з квіток традиційного українського вінка, символ вірності. Їх вплітали в дівочий вінок, щоб приворожити хлопця: щоб він не забув дороги до милої, щоб завжди був їй вірним. Вважалося, що вони запалюють любовний інтерес, пристрасть.
Так що, милі дівчата, це ще один привід заготовити в кінці літа побільше «золотих» кольорів. Їх, до речі, можна додавати в компоти і киселі, які від цього набувають не тільки особливий аромат, а й лікувальні властивості, підвищують стійкість організму до застуд і грипу.
Застосування чорнобривців в народній медицині:
1. Фіточай для поліпшення зору
На чайник 0,5 літра візьми чайну ложку зеленого чаю, 2 квітки чорнобривців, 3 квітки календули, 2 листочки кропиви, 1 молодий листочок топінамбура і 2 гілочки м’яти.
Залий чайник окропом і накрий рушником на 30 хвилин. Випий чай протягом дня, розбавляючи водою в чашці. Залишками заварки можеш вранці промивати очі.
Квітки чорнобривців добре зміцнюють зір, так як містять каротиноїд лютеїн, від якого залежать якість і чіткість зору. Для відновлення гостроти зору травники також радять приймати по 3 свіжих квіточки в день протягом 1 місяця. Для дітей дозування знижується до 1 квітки.
2. Для оздоровлення печінки
5 квіток чорнобривців залий літром окропу, кип’ятити 3 хвилини на повільному вогні, процідити. Приймай по 250 мл до їди вранці і ввечері. Курс лікування – 1 місяць, потім потрібно зробити тижневу перерву і повторити курс.
3. Від паразитів
Настій чорнобривців відмінно допомагає при паразитичному ураженні організму глистами. Для приготування таких ліків візьми столову ложку свіжих квітів рослини і залий 300 мл окропу.
Після цього витримай складу під кришкою до повного охолодження і, процідивши, приймай по 2 столові ложки 3 рази на день до їди. Тривалість лікування – 2 тижні.
4. При цукровому діабеті і захворюваннях підшлункової залози
При цукровому діабеті залий квітки темного забарвлення (50 штук) горілкою (500 мл) і протягом тижня настоюй в темному місці. Приймай до їжі одну чайну ложку тричі на день.
При захворюваннях підшлункової залози прийом настоянки чорнобривців дозволяє поліпшити стан органу, зняти запалення і набряк, а також нормалізувати вироблення ферментів.
5. При нежиті і гаймориті
Полегшити дихання допоможуть інгаляції. Поклади в чайник для заварювання 5 бутонів чорнобривців, залий їх окропом так, щоб вода доходила до нижньої основи носика. Укутай чайник в рушник і дай постояти 5 хвилин. Вдихай повітря з носика ротом, видихай носом. Коли ніс почне вільно дихати, роби вдих носом, а видих ротом.
6. При неврозах
Ванни з відваром чорнобривців заспокоюють нервову систему, допомагають в стресових ситуаціях, знімають занепокоєння, відновлюють душевну рівновагу. Рекомендуються при неврозах, депресіях, невпевненості і розгубленості.
7. Для зміцнення стінок судин
2 столових ложки квіткових кошиків чорнобривців і 1 чайну ложку квіток таволги (комірника вязолістного) завари в двох склянках окропу. Дай настоятися в закритому посуді 20 хвилин. Пий засіб по 1 склянці 3 рази в день до їди.
Як ми вже писали, чорнобривці знайшли широке застосування в кулінарії. Так, сучасна грузинська кухня просто немислима без імеретинського шафрану, який являє собою не що інше, як висушені і розмелені в порошок суцвіття чорнобривців.
Від найбільш категорично налаштованих грузин можна почути, що ні сациві, ні харчо взагалі не можна готувати без цієї пряності. Імеретинський шафран є обов’язковим інгредієнтом знаменитої суміші хмелі-сунелі. Аромат прянощі дуже специфічний, квітково-пряний з фруктовими нотками.