Переваги кульбаби незліченні, починаючи від лікування захворювань печінки, вирішення проблем із сечовипусканням, зменшення запалення та закінчуючи профілактикою раку або збільшенням щільності кісток.
Кожна частина кульбаби їстівна і навіть корисна, від кореня до квітки. Багатий вітамінами A, B, C і D, а також такими мінералами, як залізо, калій або цинк, кульбаба надзвичайно поживна.
Листя кульбаби містять більше бета-каротину, ніж морква, стебло містить вражаючу кількість вітаміну К, а всі частини кульбаби багаті антиоксидантами.
Тепер, коли ми з’ясували, наскільки корисний кульбаба, ось як ви можете використовувати його на кухні, а також у домашньому господарстві:
1. Пасерована кульбаба з часником – у дні посту і не тільки можна приготувати листя кульбаби на рослинній олії, додавши трохи подрібненого часнику для аромату. Щоб прибрати властивий кульбабі гіркуватий присмак, перед обсмажуванням листя ошпарюють протягом 20-30 секунд.
2. Інгредієнт у різних стравах – кульбабу можна використовувати як інгредієнт для салатів, різотто, соусів, а також для піци. Також можна приготувати бутерброди, в які покласти листя кульбаби. А смузі можна покращити кількома свіжими листочками кульбаби.
3. Ароматизований оцет – приготуйте оцет з квітами кульбаби, надзвичайно здоровий, який можна використовувати як заправку для салату. Свіжозібрані квіти кульбаби добре промийте, помістіть їх у пляшку і залийте яблучним оцтом. Через 4 тижні процідіть оцет і використовуйте. Це добре протягом 12 місяців, але зберігайте його в прохолодному темному місці.
4. Гарячий або холодний чай – приготуйте чай із листя/квітів кульбаби та подавайте гарячим чи холодним із кубиками льоду. Якщо ви відчуваєте потребу, підсолодіть чай підсолоджувачем на основі стевії, сукралозою або кленовим сиропом.
5. Замінник кави – вимийте корінь кульбаби, дайте йому обсохнути, а потім подрібніть в м’ясорубці або блендері. Використовуйте його як корисну заміну вашої ранкової кави – і смак, і користь подібні до кави.
6. Зволожуюча та заспокійлива олія – кульбаба має здатність знімати м’язову напругу та біль. Висушіть квіти кульбаби на сонці або в духовці, потім помістіть їх у блендер разом із кокосовою олією та кількома краплями ефірної олії кориці. Отриману зволожуючу олію помістіть у ємність і використовуйте для масажу болючих ділянок.
7. Лікування бородавок – липкий білий сік стебла кульбаби ефективний при лікуванні бородавок. Нанесіть цей сік кілька разів на день на всю поверхню бородавки, і ви помітите, що вона поступово зблідне.
8. Тонік для обличчя – Кульбаба може справити дивовижний вплив на вашу шкіру, тому ви можете використовувати його як тонік. Листя та стебла кульбаби закип’ятіть у воді, дайте їй охолонути, добре процідіть і зберігайте в холодильнику в герметичному контейнері. Потім цією водою очистіть шкіру серветкою для зняття макіяжу.
9. Природне проносне – корінь кульбаби також можна використовувати як природний проносний засіб, особливо якщо його вживати у вигляді настою. Тому, якщо ви страждаєте запорами, спробуйте такий засіб перед застосуванням ліків.
Отже, враховуючи всю користь і застосування кульбаби, було б прикро не скористатися ними. Зберіть кульбаби, добре вимийте і вживайте досхочу. Період, в який можна збирати кульбаби, досить великий, тобто з початку весни і до осені. Кульбаби, які ви будете використовувати для споживання, слід збирати з безпечних місць, в ідеалі з власного подвір’я, щоб ви точно знали, що вони не були обприскані токсичними речовинами, які можуть спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям.
Увага, стаття несе інформаційний характер. Перед використанням порад, обов’язково обговоріть їх зі своїм лікарем.